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HOGAR:
Tu Receta Favorita
Huevos Revueltos a la
Española
Ingredientes:
8 huevos.
1/4 de taza de leche
descremada
2 cucharadas de
margarina o mantequilla
4 cebollas de tallo
largo picadas
3/4 de pimiento rojo o
verde picado
1 calabacÃn pequeño
picado
1 tomate cortado en
dados
1 taza de jamón cortado
en dados
3/4 de taza de queso
rallado
Tomillo al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
Se baten los huevos
con la leche y se condimenta con el tomillo y la pimienta, y se aparta. Seguidamente,
se calienta una cucharada de mantequilla en un sartén grande, se agregan las
verduras y el jamón y se cocina a fuego medio hasta que las verduras estén
suaves. Se retiran del fuego y se dejan a un lado.
A continuación, se
derrite la mantequilla que sobra en el mismo sartén y se vierte la mezcla de
huevo. Se cocina a fuego medio hasta que los huevos estén firmes, pero aún
húmedos. Debe revolverse esporádicamente desde los bordes hacia el centro.
Por último, se
colocan los huevos en platos que puedan introducirse en el horno. Se rodean con
la mezcla de verduras y jamón, y se cubren con el queso rallado. Inmediatamente
antes de servir, se colocan unos segundos bajo el asador del horno, para que el
queso se derrita.
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