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ACTUALIZACIÓN
MENSUAL (Tercer Viernes)
Mousse de Jarabe
de Maple
Saborea este exquisito postre que tiene el clásico
sabor del maple y una suavidad de nuebes.
Ingredientes:
2 tazas de leche
descremada.
1/2 jarabe de maple.
3 cucharadas de fécula de maÃz.
4 claras de huevo.
1 pizca de sal.
Preparación:
Se calienta la
leche con el jarabe de maple en una cacerola a fuego medio. Cuando empiece a
hervir, se agrega la fécula de maÃz disuelta. Se cocina a fuego lento hasta
que espese. Se revuelve constantemente. Se vierte en un tazón y se deja
enfriar. Se pone en el refrigerador.
Se baten las claras de
huevo a punto de nieve con la sal, hasta que forme picos. Se agregan las claras
suavemente al tazón con el mousse y se sirve frÃo.
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