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HOGAR:
Tu Receta Favorita
Platos con Amor...
Este mes se celebra el
DÃa de los Enamorados, por lo que te sugerimos sorprendas a tu compañero con
estas deliciosas recetas. Hay para todos los gustos.
Recuerda que si te decides
a hacerle una romántica cena, no puedes olvidar el vino que deberá coincidir
con el tipo de plato que se vaya a servir, ni las velas, ni un adorno de rosas
en el centro de la mesa. Una idea maravillosa es rodear la estancia donde
disfrutarán de la cena, con velas aromatizadas con canela, pues de acuerdo con
la aromaterapia, esta rica fragancia despierta instintos y deseos en todos
nosotros.
También podrÃas hacer
una cena afrodisÃaca en cuyo caso puedes visitar nuestra sección de afrodisÃacos, donde algunos se acompañan con sabrosas recetas.
En una cena romántica los
mariscos no pueden faltar, por lo que empecemos con una forma de preparar los
camarones, que harán que todo el romance se concentre en tà y en tu pareja.
Camarones
Borrachos
Ingredientes:
1 libra (2 kg.) de camarones grandes
1/2 libra (250 gr.) de
mantequilla
1 diente de ajo bien
picado
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de perejil
2 cucharadas de jugo de
limón
2 onzas (56 gramos) de
Sambuca Romana (licor)
Preparación:
Se pelan los
camarones, se les quitan las colas, y se enjuagan bien. Se calienta la
mantequilla y el aceite en un sartén grande. Se añaden los camarones, el ajo,
el perejil, el jugo de limón, y sólo 1 onza de Sambuca. Esto se cocina hasta
que los camarones se pongan rosados. Por otro lado, se calienta la Sambuca que
se habÃa apartado, se echa en un sartén y se enciende (se le prende fuego).
Cuando se haya apagado, se sirve como salsa para los camarones. Salen dos
porciones.
***
Aunque la receta anterior
es perfecta para una cena de enamorados, puede suceder que no les gusten los
camarones, por lo que te sugerimos otra rica idea, que apela a los paladares
más sofisticados.
Jamón
con Salsa de Vinagre Aromatizado con Frambuesa
Ingredientes:
1/4 de taza de vinagre de
vino tinto
1 bolsa de té de frambuesa
4 rodajas de jamón ahumado de 2 onzas (60 gramos) cada una
1/2 taza de caldo de carne
2 panecillos ingleses
Preparación:
Se calienta el
vinagre en una cacerola pequeña y se agrega la bolsa de té. Luego, se retira
del fuego y se deja reposar hasta que se haya enfriado parcialmente.
Seguidamente, se doran las rodajas de jamón en una sartén hasta que estén
ligeramente doradas y calientes, es importante mantenerlas en ese estado. A continuación, se
retiran las bolsas de té del vinagre y se vierte la mezcla en el sartén. Se
calienta a temperatura media alta, se debe raspar el fondo para quitar los
residuos. Se deja cocinar hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Por último, se cortan los
panecillos ingleses por la mitad y se tuestan. Se pone una rodaja de jamón
sobre cada mitad. En el plato, se colocan dos mitades de panecillos con jamón,
y se bañan con la salsa.
***
Por otra parte, si
prefieres puedes enamorarlo dulcemente con este postre de café, que tiene el
indiscutible sabor de la excelencia. Disfruta este maravilloso manjar y dile que
lo amas como él se lo merece.
Postre de Café Helado
Ingredientes:
3 cucharadas de cacao en
polvo sin azúcar
3 tazas
de café preparado fuerte
1/2
cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita cáscara de naranja rallada
2 tazas
de helado de vainilla
Cáscaras de naranja rallada y cocoa en polvo para adornar
Preparación:
Se disuelve la cocoa
en polvo en el café caliente. Se agrega la canela y la cáscara de naranja
rallada y se pone a enfriar en el refrigerador. Luego, se coloca la mezcla de
café junto con el helado de vainilla en el procesador de alimentos o en la
licuadora y se muele hasta que esté muy cremosa. Inmediatamente, se vierte
inmediatamente en vasos de café o vasos altos. Para servir, se le espolvorea
cocoa y se adorna con la cáscara de naranja rallada.
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También puedes sorprender
a tu enamorado con un delicioso y sensual cóctel afrodisÃaco que te vamos a
enseñar a preparar.
Daiquirà de Fresa
Ingredientes:
3/4 de onza de ron blanco
6 ó 7 fresas, y si no 1/2
copa de extracto de fresa
1 1/2 cucharadita de
azúcar
3 golpes de limón
6 ó 7 cubos de hielo, para hacerla frappé
Preparación:
Se licuan todos los
ingredientes, se cuela y se sirve en una copa tipo cóctel previamente escarchada
con azúcar y coloreada con anilina o concentrado de cereza.
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Con cualquiera de
estas recetas estarás quedando a una gran altura con tu acompañante, ahora lo
demás está en tus manos... Disfrútalo y ¡Feliz DÃa de San ValentÃn!
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