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HOGAR:
Tu Receta Favorita
Ensalada Suiza
Ingredientes para
cuatro porciones:
 1 y 1/2 taza de hongos
(champiñones) frescos cortados en cuatro
1/2 taza de queso tipo suizo
(Gruvyière) cortado en dados**
1/2 taza de queso emmenthal
cortado en dados**
1 taza
de jamón cortado en tiras delgadas
1 y 1/2
taza de puntas de espárragos frescos, cocidos o enlatados
4
tomates, pelados y cortados en rodajas
1
pimiento verde, rebanado
Hojas
de lechuga
Ingredientes del Aderezo:
1/2 taza de aceite de
oliva
2
cucharadas de vino rojo
Pimienta recién molida
Preparación:
En un tazón
grande, mezcle los hongos con los quesos y con el jamón. ** Si no se puede
conseguir este tipo de quesos, se puede optar por un queso que tenga sabor suave
y dulzón, y por otro con un sabor más fuerte.
En un tazón pequeño se
combinan los ingredientes del aderezo. Seguidamente, se coloca en los platos las
hojas de lechuga, los espárragos, los tomates y el pimiento verde. Encima de la
lechuga, en el centro del plato, se agrega a manera de montÃculo, una porción
de la mezcla de quesos. Por último, se vierte el aderezo y se sirve
inmediatamente.
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