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HOGAR: Tu Receta Favorita

SPAGHETTI CON CAMARONCITOS

Ingredientes para 4 personas
    300 gramos de spaghetti
   180 gramos de tomates (también se pueden usar los enlatados)
   125 gramos de camarones (usar los pequeños)
   80 gramos de cebolla
    6 hojas grandes de albahaca fresca
    1 diente de ajo
   Aceite de oliva
    1 copa de vino blanco seco
   1 pizca de azúcar
   Sal y pimienta

Preparación
Picar finamente la cebolla y el diente de ajo y ponerlos a sofreír ligeramente, agregando también 2 cucharadas de aceite de oliva. Después lavar los

camaroncitos y cortarlos en pedacitos de aproximadamente 1 cm. y juntarlos al sofrito. Dejar cocinar de 2 a 3 minutos y agregar la copa de vino blanco seco. Es necesario que el vino se evapore por la mitad, antes de agregar los tomates bien molidos, las 6 hojas de albahacas, una pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto. Revolver bien y dejar cocinándose la salsa de 15 a 20 minutos.
Poner una olla con 3 litros de agua y dejarla hervir. Una vez que el agua está burbujeando, salar el agua y agregar los 300 gramos de spaghetti. Cocinarlos al "dente". Una vez listos, quitarlos del agua y condimentarlos con la salsa. Revolver bien y servirlos en platos hondos calientitos.



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