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HOGAR:
Receta Especial
Cena
para Dos a la Luz del Microondas
Sopa de Cebolla
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
3 cebollas grandes en rodajas
1 taza de agua
3 tazas de consomé o caldo de res
1 cucharadita de salsa inglesa
Sal al gusto
Cubitos de pan
Queso tipo parmesano rallado
Preparación:
En un recipiente
profundo
mezclar las rodajas de cebolla y mantequilla y cocinar con la tapa puesta
durante 2 minutos en temperatura alta. Luego agregar caldo, agua, salsa
inglesa, sal y revolver. Cubrir por 10 minutos en temperatura alta. Después
bajar la temperatura a media y seguir cocinando 10 minutos más. Sacar y dejar
en reposo por 4 minutos. Al servir agregar los cubitos de pan y el queso
rallado.
Pescado en salsa de hongos
Ingredientes:
2 ó 4 filetes de corvina
2 cucharaditas de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de paprika
Preparación:
Condimentar los filetes y
acomodar en un recipiente enmantequillado. Cubrir con papel encerado y meter al
horno por 12 minutos a temperatura alta; a los 6 minutos darles vuelta y seguir
cocinándolos durante los 6 minutos restantes.
Salsa de hongos
Ingredientes:
60 gramos de mantequilla
1 taza de cebolla en rebanadas finas
1/2 taza de pimentón en pequeños trocitos
2 cucharadas de harina
1 consomé de pollo disuelto en 1 taza de agua
1 taza de hongos en trocitos
2 cucharadas de mayonesa
50 gramos de queso tipo parmesano
Preparación:
Cristalizar la cebolla en
la mantequilla por 2 minutos a temperatura alta. Agregar el pimentón, harina y
agua, revolver rápidamente y hornear durante 1 minuto a temperatura media;
luego agregar los hongos y la mayonesa. Verter caliente sobre el pescado, cubrir
con queso y pelotitas de mantequilla
(opcional). Poner al horno por 3 minutos a temperatura alta. Al servir, adornar con rodajitas de limón.
Postre de Helados con
Salsa de Marsmelos
Salsa de marsmelos (malvaviscos) y
chocolate:
Ingredientes:
1 taza de marsmelos miniatura o en trocitos
200 gramos de cacao en polvo
1/4 taza de leche
Preparación:
Mezclar los ingredientes.
Poner al horno por 1 ó 2 minutos a temperatura alta. Dejar enfriar un poco.
Servir sobre una copa de helados. Adornar con fresas en mitades
alrededor del helado.
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