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SOPA DE FINAS HIERBAS
(Receta para microondas)

Ingredientes (4 porciones):
     250 g. de finas hierbas variadas
(albahaca, romero, espinaca, laurel, o las que prefieras)
     3/4 de litro de agua
     2 rebanadas de pan de hogaza tostado
     25 g. de mantequilla
    1 pizca de nata líquida
     Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación:
    Se lavan y se secan las hierbas. Se colocan en una fuente con la mantequilla, se tapa y se cuece 5 minutos en el microondas, a temperatura media. Se añaden 3/4 de litro de agua, se sala ligeramente, se tapa y se cuece otros ocho minutos, a fuego máximo. Se bate, se añade la nata líquida y se vuelve a batir. Se añade agua caliente hasta obtener un litro de líquido. Se vuelve a salar, y se echa en un plato sopero sobre rebanadas de pan. Se pone 5 minutos más al máximo y se sirve.



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