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HOGAR: Tu Receta Favorita

Tres Leches de Chocolate

Ingredientes

     5 huevos
    1/4 de taza de cocoa en polvo
    1 cucharadita de levadura
    1 taza de harina de trigo
    1 ½ tazas de crema dulce
    1/3 de taza de agua
    2 cucharadas de vainilla
    1 lata de leche evaporada
    5 cucharadas de jarabe de chocolate
    1/2 cucharadita de sal
    1 taza de azúcar.
    1 lata de leche condensada

Preparación

Encienda el horno a 250º. Engrase un molde de pastel de 9 pulgadas de diámetro con mantequilla y harina.  Cierne el harina con la cocoa, el royal y la sal.  Bata los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén pálidos y doblen su volumen. Agregue el agua y la vainilla y bata 10 minutos en la velocidad más alta.
Revuelva la mezcla con una pala o espátula, vierta los ingredientes cernidos tratando de hacerlo lo más rápido posible pero con delicadeza.  Coloque la mezcla en el molde engrasado y hornee a temperatura media por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.  Mientras se cocina, mezcle las dos leches con la crema y el jarabe de chocolate. Saque el pastel del horno. Hágale agujeros con un tenedor y vierta la mezcla anterior, hasta que ya no absorba más leche.  Puede cubrir el pastel con un Mouse o dejarlo así. Póngalo en el refrigerador hasta el momento de servir.

 

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