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Tomates Rellenos
Ingredientes
60 gramos de queso
(preferiblemente amarillo)
4
salchichas
8
tomates
4
cucharadas de nata sin azúcar
6
cucharadas de mayonesa
6
cucharaditas de mostaza
Sal
al gusto
2
pepinos grandes
Preparación
Cocine las salchichas
sin mucha grasa. Deben quedar cocinadas pero no fritas.
Mientras las salchichas se enfrían, corte la parte de arriba
de los tomates en forma de tapita. Coloque los tomates boca
abajo para que escurra todo el jugo. Mezcle la
nata con la mayonesa y coloque en la refrigeradora por 15
minutos. Corte las salchichas en rodajas y el queso en
cuadros pequeños. Los pepinos también deben estar cortados en
rodajas. Saque la mayonesa de la refrigeradora y mezcle
con las rodajas de pepino.
Rellene los tomates con las salchichas, el queso y la mezcla de pepino con
zanahoria. A la hora de servirlos, colóquele la tapita que
había separado al principio.
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