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HOGAR:
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Crema de Nueces
Tiernas
Ingredientes
8 yemas de huevo.
2 decilitros de nata líquida
200 gramos de azúcar
2 nueces tiernas.
4
decilitros de leche normal
PREPARACIÓN
Hierva la leche y deje las nueces en infusión, quítelas y coloque la
leche. Bata las yemas con el azúcar hasta que haga
espuma. Luego se le agrega la nata después de la leche.
Se vuelve a colocar en el fuego mezclándolo con una cuchara de
madera hasta que quede una crema bien finita. Ponemos la
crema con un tazón y esperamos a que enfríe. Decoramos
con confites caramelizados, unas nueces y las ponemos sobre el
tazón. Con unas ramitas de menta alrededor.
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