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HOGAR: Tu Receta Favorita

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Chilaquiles

 

Ingredientes

      1/2 taza de queso fresco
     18 tortillas
     2 ½ tazas de puré de jitomate
     5 cucharadas de aceite de soya
     5 tazas de agua
     1 taza de soya texturizada
     1/2 taza de crema
     1 cebolla
     pimienta al gusto
     1/2 cucharadita de orégano
     2 dientes de ajo picados.


Preparación

Déle forma a las tortillas en triángulos y dórelas en bastante cantidad de aceite de soya. Extraiga el aceite y déjelo aparte en un recipiente.
En el mismo sartén coloque 5 cucharadas de aceite de soya y fría el puré de jitomate por unos dos o tres minutos. Agregue el agua, el ajo, ½ taza de cebolla y las especias.  Deje hervir hasta que sazone. Coloque la soya en la salsa y cueza a fuego lento con la olla bien tapada durante 30 minutos. Luego de que todo esté hirviendo sumerja las tortillas fritas. Déjelas unos momentos para que se suavicen, pero cuidando que no se ablanden.
Sírvase con crema, queso, frijoles y cebolla picad
a.

      

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