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HOGAR:
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Arroz con Pato
Ingredientes
 1
pato entero
2
dientes de ajo
3
tomates maduros
1
cebolla
1/2
kilo de arroz
2
litros de agua
sal
125
mililitros de aceite de oliva
1
vaso de vino blanco
pimienta
negra
1
pizca de azafrán
culantro
o naranja (opcional)
Preparación
Limpie bien el pato y córtelo en trocitos. Caliente una cuarta parte
del aceite de oliva y fría los ajos junto con los trozos del pato.
Espere que transcurran unos 5 o 10 minutos y agregue en la olla los
tomates, el pimiento, la cebolla y el vino blanco. Revuelva hasta que el
pato esté dorado. Añada el agua y deje cocinar por unos 45 minutos. Luego
de este tiempo mezcle con el arroz, dejándolo al fuego por unos 20
minutos.
Debe esperar a que termine de soltar todo el caldo antes de servirlo.
Adorne con rodajas de naranja o ramitas de culantro.
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