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ARROLLADOS DE
PALMITO
Ingredientes
Pimienta
negra al gusto
1
frasco de conserva de palmito
Perejil
1/4 de
kilo de jamón en tajadas
1 ½
taza de salsa blanca.
Preparación
Corte el palmito en trozos largos
y gruesos (si ya estuvieran cortados mucho mejor).
Coloque un trozo de palmito sobre una tajada de jamón.
Enrolle prensando con un palito de dientes. Lave una
bandeja grande y séquela bien; luego úntele un poquito de
mantequilla para darle el sabor. Ponga en la bandeja
cada arrollado. Prepare una salsa blanca con
mantequilla, leche, especies, harina y maicena. Cuando
la salsa esté bien espesa, agréguela a los arrollados
bañándolos con ésta. Caliente el horno a 350º F durante
15 minutos. Introduzca la bandeja en el horno y déjela
por 10 minutos. Sirva caliente y adorne con perejil o
rodajas de palmito.
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