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SALUD:
Medicina Natural
El Perejil
Petroselium crispum
El
perejil es una umbelÃfera de la que se utiliza la raÃz, las hojas y las
semillas. Las hosjas se recolectan en cualquier momento del año, mientras que
la raÃz sólo en otoño.
Esta planta tiene
como componentes varios aceites escenciales como el apiol y la miristicina,
vitamina C, el glucócido apiina y almidón.
Tales
nutrientes permiten que el perejil sea utilizado como diurético, carminativo,
expectorante, emenagogo e incluso se cree que tiene propiedades afrodisÃacas.
La
hierba del perejil que normalmente se utiliza para cocinar, es una fuente
realmente impresionante de vitamina C por lo que cualquier dolencia referida a
falta de vitamina C puede ser prevenida o disminuida con consumirla.
Además,
es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo. Ahora, es importante
saber que no basta con tomar o comer perejil, si no que se debe ir al médico
para observar un tratamiento completo y averiguar las verdaderas causas del
padecimiento.
De
igual manera, el perejil estimula el ciclo menstrual (emenagoga), tranquliza la
flatulencia, el dolor de estómago o cólicos.
Para preparar la
infusión de perejil, se vierte una taza de agua hirviendo sobre una o dos
cucharaditas de de hojas o de la
raÃz. Se deja reposar durante cinco o diez minutos en un recipiente cerrado. La
dosis recomendada es una taza tres veces al dÃa.
El perejil está
contraindicado para mujeres embarazadas pues puede sobreestmular el útero y
provocar al gún daño.
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