|
SALUD:
Dietas y Más
ACTUALIZACIÓN
SEMANAL (Viernes)
Más que Mucha Azúcar
El sobrepeso es
provocado más por la ingestión excesiva de grasas y el sedentarismo que por el
azúcar a la que tanto se le ha echado la culpa.
Asà ha quedado
demostrado en varios estudios recientes echos en Estados Unidos. Incluso se
comprobó que es la grasa de los dulces y no su contenido en azúcares lo que
provoca el aumento de peso.
El último estudio
que incorporó personas europeas con peso de más, consistió entre otras
pruebas, en sustituir la grasa que comÃan las personas por carbohidratos y los
resultados fueron sorprendentes, pues un sesenta por ciento aproximadamente
redujo al menos dos kilos en un lapso de un semestre, sin embargo, está claro
que no se trata de empezar a comer dulces excesivamente.
De esta forma, se
constata que el consumo de grasa provoca más obesidad que los carbohidratos
simples como el azúcar, o incluso más que los carbohidratos complejos como la
pasta, las harinas, elpan y las legumbres.
Entonces, ahora se
sabe que quienes sufren de obesidad o kilos de más pueden solucionar su
problema con sólo variar los componentes de su dieta y eliminar casi por
completo las grasas, no el azúcar.
Las dietas que
eliminan del todo el azúcar y las harinas son muy difÃciles de cumplir y por
lo general significan un gran sacrificio para quienes debn hacerlas, ya que
éstos practicamente componen sus alimentos favoritos.
A parte del factor de
las grasas, los expertos recuerdan que la obesidad es un problema integral que
tiene que ver con diversos elementos tales como la herencia, la estabilidad
emocional, la autoestima, el nivel de sedentarismo, la disciplina para
comer, la educación, la familia, y la cantidad de estrés, entre otros.
Por eso, es
importante que además de cuidar la alimentación se monitoreen y se analicen
todas las cicrcunstancias que rodean al obeso, pues asà se podrá encontrar la
dieta más adecuada para él especÃficamente.
Pero sà queda
establecido que el azúcar no necesariamente tiene la culpa del aumento de peso
y que ha sido juzgada con demasiada premura y dureza.
Más
dietas
|
