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Alimentos
Precongelados
Los alimentos
precongelados son una gran opción para la vida tan ajetreada que llevamos hoy
en dÃa, pero no hay que olvidar que su valor nutritivo cambia.
Es común que cuando
experimentamos en carne propia las ventajas que tienen estos productos
congelados, su facilidad a la hora de prepararlos, el poco tiempo que lleva
cocinarlos, y además su buen sabor, no queramos volver a saber nada de los
alimentos que hay que cocinar durante más de dos horas.
Sin embargo, los
nutricionistas expertos recomiendan que no nos acostumbremos a este tipo de
alimentos ya que al bajar su nivel nutricional, se vuelven menos saludables, y
aunque creamos que estamos obteniendo cierta cantidad de vitaminas y calorÃas,
tales valores no son reales.
Para evitarnos
contratiempos y problemas de salud, y para aprender a utilizar los alimentos
precongelados de la mejor manera hay diversos consejos que debemos seguir. AsÃ,
no pondremos en peligro nuestra nutrición ni la de nuestra familia.
Primero que nada, si
bien la mayorÃa de la publicidad de estos productos insiste en que no hay
ningún problema en conservar almacenados estos productos por largos perÃodos,
realmente sólo se recomienda que se guarden durante dos meses.
Después de estos dos
meses, es muy probable -según indican los estudios- que el valor nutritivo de
estos alimentos cambie radicalmente, y de hecho se reduzca considerablemente.
Por otra parte, es
importante tomar en cuenta que cuando hablamos de carnes no hay que olvidar que
las grasosas se deterioran de forma más acelerada que cualquier otro tipo de
carne. Entre las carnes grasosas podemos mencionar los jamones, la carne de
cerdo, los tocinos y casi cualquier embutido. Tales clases resisten menos
tiempo, aunque se encuentren congeladas.
ahora que ya sabes
manipular los alimentos precongelados, entonces utilÃzalos pero con
moderación, para no poner en peligro la salud de tu familia ni la tuya.
Al referirnos a las
carnes hay que decir que aparentemente la carne de res es la más resistente,
sin embargo esto se cumple siempre y cuando la temperatura del congelador no
supere los cero grados centÃgrados.
Hay alimentos que
simplemente no están hechos para ser congelados, y que de hecho, resulta
bastante perjudicial comerlos si se han expuesto a bajas temperaturas. Dentro de
tales alimentos podemos mencionar la lechuga, la leche, los rábanos y los
huevos. Las frutas son otro grupo alimenticio que no se recomienda congelar
porque pierden frescura.
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