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EN PAREJA: Afrodisíacos

AFRODISÍACOS

"Lo que sucede en diez minutos es algo
que excede a todo el vocabulario
de Shakespeare".
Robert Louis Stevenson

Cóctel Margarita

   Este cóctel es de origen mexicano y es un clásico. Por la mezcla del tequila y del limón es que se considera afrodisíaco ya que es una caliente fórmula.

   Esta delicia se hace en todo el mundo y es un favorito de todos los tiempos. Debido a esto tiene múltiples variantes y hay distintas formas de prepararlo. En este caso, vamos a presentar dos formas bastante simples y que no requieren ninguna mezcla especial.

   Ingredientes:

    3/4 de copa de tequila.
    1/2 onza de Triple Sec.
    1 limón grande.
    Hielo.
    Sal.
    Rodaja de limón.

   Preparación:

   Se exprime el limón en una coctelera. Luego, se agrega el resto de los ingredientes junto con el hielo y se agita con mucha fuerza, o sea que se mueve hasta que el cóctel adquiera la temperatura adecuada, en este caso bien frío. Para servir, se escarcha una copa ancha tipo champaña con sal y luego se le coloca la rodaja de limón en el borde. Seguidamente, se echa el cóctel teniendo el cuidado de que no se vayan pedacitos de hielo.

   Variante:

   En lugar del Triple Sec se puede utilizar Cointreau, el famoso licor francés. Servir de la misma forma.

   Escarchado de la copa:

   Se coloca un puñado de la sal sobre una superficie plana. Se moja el borde de la copa con limón y después se vuelca sobre la superficie con sal, cuidando de que todo el borde se cubra totalmente, incluso a los lados. Claro que el escarchado se realiza antes de servir el cóctel en la copa.



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