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EN
PAREJA: AfrodisÃacos
AFRODISÃACOS
El Cilantro
"Lo que sucede en diez minutos es
algo que excede a todo el vocabulario de Shakespeare".
Robert Louis Stevenson
El cilantro es una
pequeña planta que crece en todo el Mediterráneo. Esta especia es también
llamada coriandro o culantro.
En China fue eintroducido
al rededor del 600 d. e. c. donde se llamó hu, es decir 'extranjero'. Tiene un
alto contenido en linalol, lo que ha permitido que se distribuya y se cultive
por todo el mundo, ya que posee una gran importancia alimenticia.
Sus usos médicos incluyen
el aliviar la digestión, las hemorroides, y el dolor de la articulaciones.
Además estimula el apetito. A parte de su uso curativo, están el tradicional
uso culinario e incluso tiene usos cosméticos.
Debido al alto contenido
en linalol, es que se le adjudican propiedades afrodisÃacas, pues es
energizante. Pero, también se debe a que en la antigüedad, sus semillas se
machacaban para ser utilizadas como ingredientes en pociones amorosas.
El cilantro tiene un
exquisito sabor y un olor delicioso, por lo que es una gran ayuda para seducir y
alimentar la pasión de cualquiera.
Prepara esta sabrosa
receta estilo italiano y asegúrate de avivar el deseo de tu compañero.
Tallarines con Dos
Salsas
Ingredientes:
1 cucharada de
aceite de oliva.
2 dientes de ajo, picados.
8 onzas de almejas escurridas.
3/4 de libra de tomates frescos o 1 lata de 19 onzas de
tomates.
1/2 cucharadita de orégano seco.
1 cucharadita de cilantro fresco, picado.
1 huevo ligeramente batido.
1 taza de requesón.
1/4 taza de queso parmesano rallado.
1 cucharada de perejil fresco picado.
450 gramos de tallarines cocidos.
Sal y Pimineta recién molida.
Preparación:
Se calienta el
aceite en una cacerola, y se agregan los ajos y las almejas. Se cocina durante 5
minutos a fuego medio. Luego, se vierte el tomate y las hierbas. Seguidamente, a
fuego lento de 15 a 20 minutos, sin olvidarse de revolver.
Por otro lado, en un
tazón se mezcla el huevo, el requesón, el queso parmesano y el perejil. Se
salpimienta al gusto.
Por último, se sirve la
salsa de tomate caliente con los tallarines cocidos y escurridos. Si se prefiere
se puede revolver la salsa con los tallarines. Se forma un pequeño nido con la
pasta, y se rellena con la mezcla de quesos.
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