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SALUD:
Medicina Natural
ACHICORIA
Chicorioum Intybus
La Achicoria se emplea básicamente de
manera interna, en infusiones que contribuyen con limpiar el organismo de bilis,
la achicoria es tónica, depurativa,
 aperitiva y diurética. Se puede comer en
ensalada mezclada con diente de león, lechuga, ajo y aceite de oliva.
Para realizar una infusión se
sugiere hervir 30 gr. de hojas por litro de
agua.
Se recomiendan tres tazas de la infusión por dÃa para tratar las afecciones
hepáticas, urinarias y renales asà como la gota y los reumatismos. Para
regular la secreción biliar se machacan un puño de hojas y se cuelan con un
lienzo, en este caso el jugo debe ser puro, no se le agrega agua u otro lÃquido.
Por sus altos contenidos de inulina se recomienda a los diabéticos la
ingestión
de el té de esta planta. También en los casos de estreñimiento o
pereza intestinal, se sugiere tomar dos tazas de la infusión en ayunas y
comer la ensalada de esta hierba. Si se padece falta de apetito se debe
tomar una taza antes de cada comida y si se tuviera digestión pesada se
aconseja tomarla después de cada comida.
Las hojas contienen sales de
potasa, inulina y levulosa; las flores, cicorina; y
la raÃz, además de tener las mismas sustancias anteriores, presentan altas
concentraciones de intibina y un 58% de inulina.
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